臟器藥品原料的冷凍工藝
(一)品種及質(zhì)量要求臟器藥品原料主要有腦下垂腺、腎上腺、甲狀腺、胸腺、乳腺,松果體、胰臟、胃膜、腦髓、脊髓、胎盤、睪丸、卵巢、膀胱、眼球、十二指腸、膽汁、氣管、軟骨.肝臟.心臟、肺臟等。為了最大程度地保全各種臟器和腺體的有效成分,務(wù)必在牲畜宰后20~30分鐘內(nèi)采摘完畢。在剝商內(nèi)分泌腺體時,要去掉附著的脂晴,不能損傷腺體和內(nèi)臟。采摘的各種制藥原料,應(yīng)按不同種類分別放置在經(jīng)過洗滌干凈并消毒過的不銹鋼盤內(nèi),立即送入凍結(jié)問凍結(jié)。如不能及時凍結(jié)的,也要暫時保存在低溫冷藏箱中。
(二)凍結(jié)凡是臟器藥品原料,應(yīng)該采用快速凍結(jié)法,以保全這些原料的有效成分。
(三)凍藏臟器藥品原料凍結(jié)后,應(yīng)仔細(xì)地從盤中取出,包裝后送入一18℃的凍藏問貯藏。
查看更多關(guān)于: 冷凍工藝
- 相關(guān)文章:
食用副產(chǎn)品的冷凍工藝 (2013-8-25 9:45:14)
凍結(jié)的目的 (2013-8-21 15:53:1)
凍制或凍結(jié)前對原料加工的工藝要求1 (2013-7-3 10:17:49)
分割肉在包裝后冷藏 (2013-7-1 16:13:55)
冷藏過程中不良變化的控制 (2013-6-29 9:26:57)
食品的微生物增值及寒冷收縮 (2013-6-28 9:24:35)
食品冷凍保藏基本原理 (2013-6-16 10:55:25)
- 留言列表: